éjjel fél kettőkor jöttem ki a reptérről, egy nem túl basztatós csomagellenőrzési procedúra után. Azt hittem taxit kell fognom, a taxihoz Atm-t kell keressek, de ott várt egy jól öltözött úriember a nevemmel egy táblán igy hát inkább őt választottam. elég fáradt voltam és ő se volt bőbeszédű igy nem voltam benne biztos ki is ő, a sofőr, ahogy eleinte hittem vagy Alain, a tulaj akiknek dolgozni fogok, akkor bizonytalanodtam el, mikor megláttam a baszott nagy autóját. nem is tudom milyen volt. mindenesetre elvitt egy szállodába, ahol a portáson kívül senkivel se találkoztam. a portás mondta hogy 10-30kor jön értem Alain. na legalább nem az éjjeli figura volt alain, mert vele nem barátkoztunk túl össze :P
gyorsan lefeküdtem hogy legyen időm aludni és az órát is felhúztam amit az ágy mellett találtam. persze arra ébredtem hogy 1115-kor hívnak hogy itt vannak értem. gyorsan összekaptam magam, nem volt 4 percnél több és már lent is voltam. az út Perth-ből Manjimupba 3,5 óra ezalatt Alainnal és a nejével beszélgettünk. akik meglehetősen jó fejek és barátkozósak voltak.
tehát 28. napközben érkeztünk meg a farmra. elég sokan voltak itt készülve a hétvégi fesztiválra. A farmon van 3 kutya meg egy tapasztalt gombász asszonyság, aki 6 éve bérgombász de csak most tavasszal jött erre a farmra (eddig felváltva sok másikon főleg keleten dolgozott) elég határozott teremtés így nem úgy tűnt hogy nagyon sokat szeretne tőlem tanulni, a kutyákhoz eléggé ért és itt az ültetvényeken is elég jó, persze az erdőben legyaláznánk. mindenesetre elsőre nem világos mit fogok én csinálni. A farm egy fogadóházból, ebben van egy gombaraktár, általános raktár, egy nagy fogadóterem egy kávéző/bolt és egy lakóházból áll. ez utóbbiban kaptam szállást, ez amolyan ausztrál típusú vidéki ház, sok szobával teljesen felszerelve, kályha ilyesmi.
az ültetvény 20 méterre van a házaktól és végül is egy tömbben van habár 2 részre tagolja egy nagy földút. nagyrészt mogyoró (kb 80 %) kisebb rész mindenféle tölgy, de ezek a tölgyek ahhoz képest hogy 13 évesek kurva nagyok, mint nálunk egy 30-40éves.
a hétvégi fesztivál kétszer egy napos volt, vagyis ugyanaz volt a műsor mindkét nap. első nap majdnem 100 vendég, második nap kb 60. de ezek között voltak számosan partnercégek (konzervgyártó, borász) meg befektetők is, ha igaz amit Alain mond összesen 5 millió ausztrál dollárt fektettek be ami kb 1 milliárd Ft!
az ünnepségre részben busszal részben saját kocsival jöttek főleg Perth-ből, délelőtt a vendégek megérkezése után a gombászok szertartásosan „megérkeztek” az ültetvényről, talpig díszes gúnyába öltözve. lásd képek.
majd odaadtak Alainnek szertartásosan az első termést, történetesen egy 600 grammos példányt! egész nap a műsort egy ismert médiaszemélyiség, egy harsány nő konferálta. a nyitó hacacáré után (mindenki megszagolta és lefényképezkedett a gombával) volt egy kutyabemutató, amit az asszonyság tartott, nagyon érdekes és jó volt ez is. egyébként az egész rendezvény nagyon kitalált és nagyon szervezett. közben a délelőtt folyamán volt egy ” truffle competition” amikor is egy darab gombának a súlyát kell megtippelni és aki legjobban tippelt a kutyaverseny utáni eredményhirdetéskor megkapta a gombát. ez egy halál egyszerű de népszerű program, hőgyészre kell!
persze itt a gombát éppen 3000 euro / kg áron lehetett megvenni :D szóval volt tétje a sorsolásnak.
ezután kisebb szünet és kb 2 körül kezdődött a kajálás, a szuperül berendezett es megterített fogadóteremben. a menüt az egyik képen megörökítettem, elég jó volt a kaja! egy szuper híres vendégséf főzött a helyi csapattal. plussz volt egy csajséf aki szintén médiaséf és két fogás között ott a helyszínen a pulton csinált a szg omletett, mindenközben egész végig egy 3 tagú jazz-zenekar játszott népszerű és tényleg jó halk jazz muzsikát. a végén eljátszottak egy erre az alkalomra átírt számot „truffle song” címen, nagy sikert aratva.
a kaja nagyon sok volt és mellé a cég saját borai voltak válogatva minden fogáshoz más, amennyire én értek a borok nagyon jo borok voltak, profi technologiával, nem túl karakteres de mindenkinek bejövő tiszta ízekkel. a falon amúgy egy csomó oklevél volt mindenféle díjakkal amit a borok korábban nyertek.
nekem a második lazább napon volt alkalmam végigkóstolni a menüt amíg mindenki más dolgozott, mert tényleg ez a kb 15-20 ember csinált minden a felszolgálást, italok minden és nagyon jól. a végén a csapat külön hatalmas tapsot kapott pedig azt mondták ez itt nem szokás.
szóval a hétvégén itt volt az egész cég, és hát elég sokan vannak, van egy holland srác aki csak azzal foglalkozik hogy elküldi a gombát mindenfele. a legtöbben a Perth-i irodában dolgoznak, itt hétfőtől nagyon kevesen leszünk. a házban úgy néz ki egyedül maradok.
már nagyon kéne a gomba mindenki várja úgyhogy el kell kezdeni dolgozni, jelenleg egy kutya van aki dolgozik es egy másik aki épphogy elkezdett tanulni a harmidik csak disznek van. kéne még kutyát venni vagy mások kutyáját tanítani vagy másik bérgombászt bérelni. majd kiderül mi lesz.
nahát mára ennyi.
